老南瓜的甜味主要来自其含有的糖类物质,尤其是蔗糖、葡萄糖和果糖。而热量则主要来自于其中的碳水化合物,每100克的老南瓜大约含有6-8克的碳水化合物,提供约26-34千卡的能量。因此,老南瓜虽然甜,但其热量相对较低,适合作为低热量、高纤维的食物。
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