负热量食物是指摄入后消耗的热量高于其所含热量的食物,但实际上负热量食物的卡路里并不是负数。食物的热量是指食物在人体内被氧化代谢产生能量的量,通常以千卡(卡路里)为单位。负热量食物所含的热量仍然是正数,只是人体消化吸收这些食物时会消耗比食物本身所含热量更多的能量,因此被称为负热量食物。
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