比目鱼排的热量取决于其重量、烹饪方式和配料。一般来说，每100克的生鲜比目鱼约含有90-100卡路里的热量。烤制比目鱼排的热量通常比生鱼稍高，因为烹饪过程中可能添加了少量油脂。而如果是油炸比目鱼排，则热量会更高，因为油会增加其能量密度。添加了配料或调味料的比目鱼排热量也会相应增加，比如在烹饪过程中加入了黄油、酱汁或者沙拉酱等。因此，想要准确了解比目鱼排的热量，最好参考实际食用的食品包装上所列出的营养成分表，或者向专业营养师咨询。