老南瓜热量低主要是因为其水分含量高,约为90%,而脂肪含量低,大约只有0.1%,糖分含量也相对较低。这使得南瓜的能量密度较低,每100克约为26千卡。南瓜的纤维含量较高,有助于增加饱腹感,减少摄入量。综合来看,老南瓜之所以热量较低,主要是因为其水分多、脂肪和糖分含量低,以及纤维含量较高。
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