新鲜橄榄的热量相对较高。每100克新鲜橄榄含有约115卡路里的热量。橄榄中的热量主要来自于脂肪，约10-15克/100克。尽管橄榄富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，但仍然是高热量食物之一。橄榄也含有一定数量的碳水化合物和蛋白质，但数量相对较低。除了热量外，橄榄还含有丰富的抗氧化物质和营养素，如维生素E和多酚类化合物，有助于保护身体健康。虽然新鲜橄榄的热量较高，但适量食用橄榄作为一种健康的零食或配菜是完全可行的，但需要注意控制摄入量，尤其是对于那些需要控制体重或血糖的人群。