葛根魔芋粉主要功效包括：

1. 控制血糖：葛根魔芋粉含有丰富的膳食纤维，可以降低血糖和胰岛素反应，有助于控制糖尿病。

2. 促进消化：其富含的水溶性膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

3. 减肥助手：葛根魔芋粉低热量、高纤维的特性使其成为减肥饮食中的良好选择，有助于增加饱腹感，控制食欲。

4. 改善血脂：研究表明，葛根魔芋粉可以降低胆固醇和甘油三酯水平，有助于改善血脂情况。

5. 增强免疫力：其中的多糖类物质对免疫系统有益，可以增强机体抵抗力，减少感染发生。

总体而言，葛根魔芋粉在调节血糖、促进消化、辅助减肥、改善血脂和增强免疫力等方面都有一定的功效。使用前最好咨询医生，特别是对于存在慢性疾病或正在服用药物的人群。