测脂肪仪器通常采用生物电阻抗原理。该原理基于人体组织对电流的不同导电性。仪器通过向人体发送微弱电流，然后测量电流通过人体时的阻抗。脂肪组织对电流的阻抗较大，而水和肌肉组织的阻抗相对较小。根据这些阻抗的差异，仪器可以估算出身体内脂肪含量。

一般来说，测脂肪仪器会要求用户输入一些基本信息，如性别、年龄、身高等，以便更准确地计算脂肪含量。这种测量方法并非绝对准确，因为它假设了身体内各种组织的导电性是固定不变的，而实际上可能会受到多种因素的影响。

虽然测脂肪仪器在一定程度上可以提供关于身体组成的信息，但其结果仍需谨慎对待，并应结合其他方法（如皮褶厚度测量、身体成分分析等）进行综合评估。