白芝麻的脂肪含量相对较高，每100克约含有50克以上的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，对心血管健康有益。尽管脂肪含量高，但白芝麻也是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、纤维、维生素E、钙、铁、镁等矿物质，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和血液循环。

在饮食中适度摄入白芝麻，可以提供必要的脂肪和营养素，但过量摄入可能会增加卡路里摄入量，导致体重增加。因此，在食用白芝麻时，应注意控制摄入量，特别是对于那些需要控制体重的人群。

白芝麻虽然脂肪含量较高，但在均衡饮食中合理摄入，能够为身体提供丰富的营养，有助于维持健康的生活方式。