运动营养指导老师和教练虽然都在运动领域工作，但他们的职责和专业侧重点有所不同。运动营养指导老师主要负责为运动员或进行体育活动的个体提供科学的饮食建议和营养计划，帮助他们通过合适的营养摄入来提升体能表现、恢复体力、并维护总体健康。这种指导通常是基于对营养学的深入理解和实际运动需求的精确分析。

而教练则主要聚焦于运动技巧的训练、战术布置、心理调整以及比赛的实际操作。教练的工作更侧重于体育技能的提升和运动表现的优化。

尽管运动营养指导老师与教练的职责存在重叠，例如都需关注运动员的身体状态和表现，但运动营养指导老师不同于传统意义上的“教练”，他们的专业培训和实践重点是营养学而不是运动训练。因此，将运动营养指导老师视为一种特殊类型的支持人员或专家会更为准确，而不应直接称他们为教练。