炒虾尾的热量取决于烹饪方法和添加的配料。一般情况下，虾尾本身是低热量、高蛋白的食物，每100克生虾尾约为85卡路里。炒虾尾通常会添加油脂和调味料，这会增加热量。油炸、煎炸或者过度油炒会导致热量上升，因为油脂被吸收进食物中。相比之下，少量使用健康的油脂，如橄榄油或植物油，烹饪方法以清炒或者蒸煮更有利于减少热量。添加高热量的调味料和配料也会增加炒虾尾的热量，比如糖、酱油和淀粉类调味料。炒虾尾的热量可以通过选择健康的烹饪方法和减少添加高热量配料来控制。