动物黄油是一种高热量食物，每100克大约提供900卡路里的能量。这是因为它主要由脂肪组成，而脂肪是一种高能量的营养素，每克约提供9卡路里的能量。相比之下，碳水化合物和蛋白质每克只提供约4卡路里的能量。因此，尽管动物黄油在烹饪中可能提供美味和质地，但摄入过多可能会增加热量摄入，导致体重增加和健康问题。因此，尽量控制摄入量，并将其作为饮食中的一部分，而不是主要来源，可以帮助保持健康的饮食平衡。