白米粥是一种在多个文化中广泛食用的简单食品，主要由水和米制成。关于其脂肪含量，白米粥的脂肪含量相对较低。一般来说，100克白米粥（约为一小碗）的脂肪含量大约为0.2到0.5克，这主要取决于所使用的米的种类及其本身的脂肪含量。

具体而言，白米本身每100克含有大约0.5克脂肪，而在烹饪成粥后，由于大量加入的水分，米中的脂肪被稀释，使得整体的脂肪比例进一步降低。因此，白米粥被视为低脂肪食品，非常适合需要低脂饮食的人群。

需要注意的是，如果在煮粥时加入其他辅料如肉类、油脂等，则整体的脂肪含量会相应增加。因此，如果目标是维持低脂肪摄入，建议制作白米粥时尽量保持其简单纯粹，避免添加高脂肪的食材。白米粥是一种健康的低脂选项，适合作为日常饮食的一部分。