宝宝肠胃热的症状可能包括：

1. 腹痛：宝宝可能表现出哭闹、揉腹或蜷缩身体等疼痛表现。
2. 腹泻：宝宝的粪便可能呈现稀水状，并且频繁排便。
3. 发热：宝宝体温升高，可能伴随着其他感染症状，如食欲不振、嗜睡等。
4. 恶心和呕吐：宝宝可能表现出恶心感，并且呕吐出食物或者消化液。
5. 脱水：由于腹泻和呕吐导致的体液丢失，宝宝可能出现口干、眼睛凹陷等脱水表现。

若宝宝出现以上症状，建议及时就医，以获得专业的诊断和治疗建议。