汉堡包的脂肪含量会因制作方法、肉类种类及其它配料的不同而有所变化。一般来说，汉堡包的肉饼部分主要由牛肉制成，而牛肉的脂肪百分比可从5%至30%不等。

以最常见的快餐汉堡为例，其脂肪含量较高，因为通常使用的是较为肥腻的肉类以增加风味。例如，一个标准的快餐牛肉汉堡肉饼可能包含约20%到30%的脂肪。而对于一些健康品牌或自制汉堡，可能选择使用较低脂肪含量的牛肉，如85%到90%的瘦肉比例，脂肪含量在10%到15%之间。

汉堡中还可能包括芝士、培根、酱料等配料，这些都会增加额外的脂肪含量。例如，加入一片芝士和一些美乃滋，可能使整个汉堡的脂肪含量增加5%到10%。

消费者在选择汉堡时，应根据个人健康需求和口味偏好考虑脂肪含量，有时候选择瘦肉比例更高的肉饼或减少高脂肪配料的使用，可以有效控制摄入的脂肪量。