减少土豆的热量可以通过以下方法实现：

1. 烹饪方法：选择烤、蒸或煮土豆，而不是油炸或炸土豆，以减少额外的油脂摄入。

2. 配料选择：使用低脂牛奶或植物奶代替奶油，减少高脂肪乳制品的使用。少量的橄榄油或植物油可以取代黄油或动物脂肪。

3. 控制食用量：合理控制土豆的食用量，避免过量摄入碳水化合物和热量。

4. 搭配食材：搭配高纤维蔬菜和蛋白质来源，如蔬菜沙拉或鱼肉，以增加饱腹感，减少对土豆的食用量。

5. 去皮：去掉土豆皮可以减少部分热量摄入，因为土豆皮含有一定量的纤维和碳水化合物。