运动减肥遇到平台期时，可以采取以下措施：

1. 调整饮食：重新评估饮食习惯，确保摄入的热量与消耗相匹配，避免摄入过多或过少的热量。

2. 调整运动方案：尝试改变运动方式、强度或时长，给身体带来新的刺激，激发新的减肥效果。

3. 加强肌肉训练：增加肌肉量可以提高基础代谢率，促进脂肪燃烧，从而打破平台期。

4. 控制压力：过高的压力会导致体内激素失衡，影响新陈代谢，增加脂肪堆积。通过适当的休息和放松方式来减轻压力。

5. 睡眠充足：睡眠不足会影响代谢，增加食欲，降低运动效果。保持充足的睡眠有助于调节体内代谢和激素水平。

6. 增加水分摄入：适量的水分摄入有助于代谢和身体内部环境的平衡，促进脂肪代谢。

以上方法综合运用，可以帮助克服运动减肥的平台期，重新启动减肥进程。