猪小肠热量较低的原因主要是其组织结构。猪小肠主要由蛋白质和水构成,而且脂肪含量较低。相比之下,肌肉组织含有更多的蛋白质和水,而且可能含有更多的脂肪,因此热量更高。猪小肠中的脂肪多为不饱和脂肪酸,热量相对较低。总体而言,猪小肠相对其他部位更为瘦,因此热量更低。
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