要控制高热量食物的摄入，可以采取以下策略：

1. 控制份量：减少食物摄入量，尤其是高热量食物，如油炸食品、甜点等。

2. 增加蔬菜摄入：在进食高热量食物时，搭配大量蔬菜，以填充胃部，减少高热量食物的摄入量。

3. 选择健康烹饪方式：选择烹饪方式时，尽量避免油炸，而是选择烤、蒸或煮的方式。

4. 慢慢享用：吃饭时细嚼慢咽，给大脑充足的时间感受饱腹信号，避免过量摄入高热量食物。

5. 控制进食环境：避免在分心的环境下进食，如看电视或使用手机，集中注意力于进食过程，有助于意识到饱腹感。

6. 合理分配热量：在日常饮食中，合理分配热量，确保摄入的高热量食物不会超出日常所需热量的比例。