减掉小腿外侧肌肉主要需要通过以下方法来实现：

1. 有针对性的锻炼：进行有针对性的小腿外侧肌肉训练，如站立提踵、小腿侧平举等动作。
2. 控制饮食：避免摄入过多的蛋白质和碳水化合物，控制总热量摄入，以达到减少脂肪和肌肉的目的。
3. 有氧运动：进行适量的有氧运动，如跑步、骑行等，有助于消耗多余脂肪。
4. 拉伸放松：每天进行小腿外侧肌肉的拉伸放松运动，有助于舒缓肌肉紧张，减少肌肉体积。

以上方法结合起来进行，可以有效地减掉小腿外侧肌肉。