卷心菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，每100克生卷心菜约含有25卡路里。常见的做法包括清炒、凉拌、烤、蒸等。清炒卷心菜热量较低，仅约为30-40卡路里/100克；凉拌卷心菜因为不需要加油，热量更低，大约为20-30卡路里/100克；烤卷心菜热量相对较高，约为50-60卡路里/100克，因为通常需要加入一些油脂；而蒸卷心菜则是最低热量的做法，大约为20-30卡路里/100克。所以，如果想要控制卡路里摄入量，可以选择清淡的做法，如凉拌或蒸煮。