荞麦面的热量较高主要是因为其主要成分是碳水化合物,特别是淀粉。而且荞麦面相对于其他谷物面粉,其淀粉含量较高,因此热量也相对较高。荞麦面中还含有一定量的蛋白质和脂肪,虽然比例较低,但也会对总热量有所贡献。
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