橄榄油和花生油都是常见的食用油，它们在烹饪中起到了重要的作用。从热量角度来看，橄榄油和花生油的热量相似，每100克大约提供约800-900卡路里的能量。这些油都是高能量密度的食物，所以在摄入时需要适度控制。在选择使用哪种油时，也要考虑到其它方面，比如橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于心脏健康，而花生油富含多不饱和脂肪酸，对健康也有益处。因此，在平衡热量摄入和脂肪摄入的可以根据个人的喜好和营养需求选择使用橄榄油还是花生油。