莲子炒熟后的功效主要有以下几点：

1. 增强消化：炒熟的莲子更容易被身体消化吸收，有助于改善消化不良等问题。

2. 补充营养：莲子富含蛋白质、碳水化合物、维生素B和矿物质，炒熟后这些营养成分更容易释放出来，有助于滋养身体。

3. 增强免疫力：莲子中含有丰富的维生素和矿物质，炒熟后这些营养成分更容易被身体吸收利用，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

4. 改善睡眠：莲子炒熟后具有一定的镇静作用，有助于改善失眠问题，促进睡眠质量。

莲子炒熟后不仅更容易消化吸收，而且营养成分更易释放，对身体健康有多方面的益处。