针对胖人想要通过运动减肥的问题，建议采取以下方法：

1. 开始缓慢：由于体重较重，开始时应选择低强度的运动，如散步、游泳或者骑自行车。逐渐增加运动时间和强度，以避免过度劳累和受伤。

2. 多元化运动：结合有氧运动（如跑步、游泳、跳绳）和无氧运动（如重量训练）进行锻炼，有助于全面燃烧脂肪、增强肌肉。

3. 坚持定期锻炼：制定一个稳定的锻炼计划，每周至少进行3-5次运动，每次30-60分钟。坚持锻炼有助于提高代谢率和身体素质。

4. 饮食调整：运动减肥需配合合理的饮食计划，控制热量摄入并增加蔬菜水果、粗粮等健康食物的比例，避免过多摄入高糖、高脂食物。

5. 寻求专业指导：如果有条件，可以寻求专业健身教练或营养师的指导，制定个性化的运动和饮食计划，以更有效地达到减肥目标。