卡路里和脂肪是不同的。卡路里是衡量食物中能量含量的单位，而脂肪是一种营养物质，是身体所需的一种重要的能量来源之一。卡路里来自于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，但并不是所有的卡路里都来自脂肪。身体在需要能量时会将脂肪储存起来并分解成卡路里来使用，但同时也会利用碳水化合物和蛋白质。

因此，虽然脂肪是卡路里的一种来源，但并不意味着卡路里等于脂肪。要注意的是，摄入过多的卡路里，不论其来源是脂肪、碳水化合物还是蛋白质，都可能导致体重增加，而摄入过多的脂肪可能增加患心血管疾病等健康风险。因此，保持适量的卡路里摄入和均衡的饮食结构对于维持健康和管理体重都至关重要。