香菇干相比新鲜香菇,热量通常更高。这是因为香菇在干燥过程中失去了大量的水分,导致其重量减轻,但热量密度增加。具体来说,每100克新鲜香菇约含20-30卡路里的热量,而同等重量的干香菇热量通常在200-300卡路里之间,取决于具体的干燥方法和处理过程。因此,如果你在意热量摄入,干香菇在食用时应该控制用量,以免摄入过多热量。
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