肥牛酸菜金针菇的热量因制作方法和食材比例而异。通常情况下,肥牛的热量相对较高,约为每100克约250-300卡路里。而酸菜和金针菇的热量较低,约为每100克约20-30卡路里。因此,整道菜的热量取决于肥牛的用量以及配料的比例。如果控制肥牛的用量,增加酸菜和金针菇的比例,可以降低整道菜的热量。
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