米饭和手擀面的热量因品牌、配料和食用量而异。一般情况下，相同重量的米饭比手擀面热量稍低，因为米饭主要是碳水化合物，而手擀面则含有蛋白质。但是，具体的热量取决于每种食物的制作方式和配料。一般而言，一杯（约158克）煮熟的白米饭约含有约200卡路里的热量，而同样重量的煮熟手擀面可能含有稍多的热量，约230卡路里左右。食用时，可以根据个人的饮食需求和偏好来选择适合的食物及食用量。