芋头是一种碳水化合物丰富的食物，每100克约含有90卡路里的热量。虽然其热量相对较高，但芋头本身是低脂肪、低蛋白质的食物，且富含膳食纤维。膳食纤维有助于增加饱腹感，减少进食量，并有助于消化道健康。因此，适量食用芋头一般不会导致发胖，尤其是在均衡饮食的情况下。过量食用任何食物都可能导致热量摄入过多，从而引起体重增加。所以，要注意控制食用量，结合健康的饮食习惯和适量运动，才能保持身体健康和理想的体重。