炒王是一种常见的调味料，主要由辣椒、盐、花椒等原料组成。其主要功效与作用包括：

1. 增加食欲：辣味可以刺激口腔黏膜，促进唾液分泌，从而增加食欲。
2. 提升菜品口感：炒王所含的香料成分，如花椒、香菜籽等，能够赋予菜品独特的香味，提升口感。
3. 杀菌消毒：辣椒中的辣椒素具有一定的杀菌作用，可在一定程度上起到防腐保鲜的作用。
4. 促进新陈代谢：辣椒素可以刺激人体新陈代谢，增加热量消耗，有助于减肥和健康。
5. 调节体温：辣椒摄入后会引起体内热量产生，从而使体温升高，有利于驱寒保暖。

需要注意的是，炒王辛辣的特性可能不适合于胃肠功能较弱或有消化系统问题的人群，过量摄入也可能对健康造成不利影响。因此，在食用时应根据个人体质适量调整，避免过量食用。