一些含脂肪较高的素食包括坚果（如杏仁、核桃、榛子）、种子（如亚麻籽、南瓜籽、芝麻）、植物油（如橄榄油、鳄梨油、亚麻籽油）、椰子及其制品（如椰子油、椰子奶）、坚果黄油（如花生酱、杏仁酱、核桃酱）、豆类及其制品（如豆腐、豆浆、豆脯）、牛油果等。这些食物中含有丰富的健康脂肪，如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，有助于维持心血管健康、促进细胞功能和维持皮肤健康。对于想要控制摄入脂肪量的人群，应该注意适度食用这些高脂肪素食，并结合均衡的饮食。