姜黄，又称姜黄素，是一种常见的中草药，被广泛用于食品调味和药用。其主要功效包括具有抗炎、抗氧化、促进消化等作用。姜黄也被认为有助于改善关节炎、消化不良等问题。使用姜黄时也需注意一些禁忌。姜黄具有辛温之性，不宜大量食用，尤其是对于孕妇、体质虚弱者、胃溃疡患者等人群应慎重使用。姜黄可能会影响药物的吸收和代谢，因此在服用药物的同时应避免过量摄入姜黄。姜黄在一定程度上对人体有益，但合理使用并注意禁忌是非常重要的。