晚上运动后是否会长胖主要取决于消耗的热量与摄入的热量之间的平衡。如果晚上运动后摄入的热量超过了消耗的热量，就有可能导致体重增加。一般来说，晚上运动后的饮食选择应该以健康为主，包括高蛋白质、高纤维、低脂肪的食物，如烤鸡胸肉、鱼类、蔬菜和水果等，以帮助身体恢复和修复。避免摄入过多的高糖和高脂肪食物，因为这些食物会提供过多的能量，并可能导致体重增加。晚上运动后的饮食应该注重平衡和营养，避免过度摄入热量，以维持健康的体重和身体状况。