姜黄（又称姜黄素）被广泛研究，其主要功效和作用包括抗氧化、抗炎、抗菌等。临床研究表明，姜黄对于一些疾病的预防和治疗具有一定的潜力，如关节炎、消化系统问题、心血管疾病等。姜黄可口服或局部应用，但应根据个体情况和医生建议使用。吃法可因个人喜好而异，一般包括将姜黄粉添加到食物或饮料中，或者服用姜黄补充剂。建议遵循标准剂量以及产品说明，避免过量使用。姜黄可能与某些药物相互作用，因此在使用姜黄补充剂时，应咨询医生，特别是正在服用药物的人群。