土豆与面粉的热量含量取决于其所含的碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例。一般而言，面粉的热量较高，因为它主要由淀粉组成，而淀粉是一种碳水化合物，其能量密度较高。相比之下，土豆含水量较高，而且富含膳食纤维，使得其中的淀粉释放速度较慢，导致较低的能量密度。因此，从能量密度的角度来看，一般情况下，面粉的热量较土豆高。具体烹饪方式、配料和食用量等因素也会对最终的热量产生影响。