高热量高脂肪食品是指在每100克中含有较高能量和脂肪含量的食品。这类食品通常富含油脂、油脂和/或糖分，并具有较高的热量密度。一些常见的高热量高脂肪食品包括但不限于：油炸食品（如薯条、炸鸡）、糕点类（如蛋糕、曲奇）、快餐（如汉堡、披萨）、部分奶制品（如奶油、黄油）、部分肉类（如肥肉、猪肉香肠）、部分坚果和种子（如核桃、杏仁）等。这些食品摄入过多可能导致能量过剩和脂肪摄入过量，增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。因此，对于健康饮食来说，应适度控制高热量高脂肪食品的摄入，并在日常饮食中增加蔬菜、水果、全谷类等低能量密度、高纤维的食物。