根据医学专家的建议，孕期饭后休息约30分钟至1小时后再进行轻度运动是比较合适的。这段时间可以让身体有足够的消化时间，并降低饭后运动对胃肠道的不适影响。选择轻度的运动，如散步或瑜伽等，有助于促进消化，维持适当的体重和心血管健康。具体的休息时间和运动方式应根据个人的身体状况和医生的建议而定。在孕期，特别是对于高风险的妊娠，建议在开始任何新的运动计划之前咨询医生。对于每个孕妇来说，平衡饮食、适度运动和充足休息都是保持健康的重要因素，但应根据个人情况进行调整。