煮鸡胸肉和烤鸡胸肉在脂肪含量方面有所不同。煮鸡胸肉相对于烤鸡胸肉可能会更少地添加额外脂肪，因为在烹饪过程中不使用油脂。无论是煮还是烤，鸡胸肉本身并不含很多脂肪，特别是去皮的鸡胸肉。根据美国农业部的数据，100克去皮煮鸡胸肉中脂肪含量约为1克左右。烤鸡胸肉通常会在表面刷上一层薄薄的油，这可能会稍微增加脂肪含量，但增加量取决于使用的油的类型和量。无论是煮还是烤，鸡胸肉都是一种低脂肪高蛋白的健康食品选择。