食物中的热量是指食物中所含能量的量度单位。通常以卡路里（Cal）或焦耳（Joule）来衡量。在日常生活中，我们更常用卡路里来表示食物的能量含量。食物中的热量来自于其所含的三大营养素：碳水化合物、蛋白质和脂肪。这些营养素在人体内被代谢后产生能量，用于维持生命活动和日常活动所需的能量消耗。热量的摄入与消耗之间的平衡是维持身体健康和体重的重要因素。消耗的热量超过摄入的热量会导致体重减轻，而摄入的热量超过消耗的热量则会导致体重增加。因此，了解食物中的热量含量有助于人们制定健康饮食计划，并控制体重。