根据目前的科学研究，玫瑰花鲜素通常被认为是安全的，但在某些情况下可能会引起副作用。个别人可能对玫瑰花过敏，表现为皮肤过敏反应或呼吸道不适。如果玫瑰花被误食，可能会引起消化不适，如恶心、呕吐或腹泻等症状。这些副作用在正常用量下较为罕见。对于任何新的草药或补充剂，建议在使用前咨询医生或专业医疗保健提供者，尤其是对于怀孕、哺乳期妇女、儿童或有慢性疾病的人士。如果您已知对花类过敏或有其他健康问题，最好避免使用玫瑰花鲜素以防不测。