热量以及脂肪含量低的蔬菜包括生菜、芹菜、黄瓜、西红柿、菠菜等。这些蔬菜通常富含水分和纤维，而低含量的脂肪和热量使它们成为健康饮食的理想选择。例如，生菜和芹菜每100克约含有约15卡路里的热量和0.2克的脂肪，黄瓜约含有15卡路里的热量和0.1克的脂肪，而西红柿和菠菜也相似。这些蔬菜不仅可以提供身体所需的营养素，如维生素、矿物质和抗氧化剂，还有助于增加饱腹感，控制饮食热量摄入。因此，将这些低热量、低脂肪的蔬菜作为日常膳食的一部分，有助于维持健康的体重和促进整体健康。