根据一般食品营养数据，煎饼和包子的热量差异取决于其制作方式和配料。但就一般情况而言，煎饼通常相对较薄，以面粉、水和少量油脂制成，因此其热量较低。而包子则常常包含面粉、肉类馅料等，且通常蒸制，因此其热量可能较高。具体热量数值会因配料比例、制作方式和大小而有所不同。因此，在比较煎饼和包子的热量时，需要考虑这些因素。最准确的比较方式是查阅相关食品营养信息表或通过实验室分析来获取数据。