肾结石患者是否能食用葫芦，需要考虑个体情况和医生建议。葫芦含有大量水分和纤维，对于一些肾结石患者可能有益，因为水分可稀释尿液中的矿物质，有助于预防结石形成。葫芦中也含有一些草酸和草酸钙等物质，这些物质可能增加结石的风险，尤其是草酸钙结石患者。因此，建议肾结石患者在饮食上保持适度多样化，并根据个体情况和医生的建议决定是否食用葫芦。若患者存在其他健康问题或特殊情况，应当谨慎考虑并咨询医生的意见。