IgA肾病患者在饮食上应当谨慎选择食物，以维持肾功能和减轻症状。豆角含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，但同时也含有较高的植物性蛋白，可能会增加肾脏负担。对于IgA肾病患者而言，饮食中应当限制蛋白质的摄入量，并避免摄入过多的植物性蛋白。因此，建议在食用豆角时，应当根据个体情况和医生建议来决定摄入量，同时注意食用其他低蛋白的食物来平衡膳食。最佳的饮食方案应当由医生或营养师根据患者的具体情况进行定制，以确保肾脏得到充分的保护和支持。