肾炎患者一般可以适量食用生姜。生姜具有一定的抗炎和抗氧化作用，有助于缓解炎症反应。对于具体的饮食建议，患者应该在医生的指导下进行，因为个体情况会有所不同。一些肾炎患者可能存在其他健康问题或对生姜过敏，需要谨慎食用。过量摄入生姜可能导致消化不良或加重胃肠道不适，因此建议控制摄入量，避免食用过多。最可靠的做法是遵循医生的建议，并在饮食方面保持适度多样化，以确保营养均衡。