肾功能衰竭患者在饮食上需要注意控制摄入的蛋白质、钠和钾的量，以减轻肾脏的负担。甲鱼是一种高蛋白、高钠、高钾的食物，因此不适合肾功能衰竭患者食用。过多摄入这些物质可能会加重肾脏的负担，加速疾病的进展。因此，肾功能衰竭患者应避免食用甲鱼，以免对身体造成不利影响。在选择食物时，应以低蛋白、低钠、低钾的食物为主，同时根据个人情况遵医嘱合理搭配饮食，保持营养均衡，有助于延缓疾病进展，提高生活质量。