慢性肾炎病人食用紫薯需要谨慎。紫薯富含维生素、矿物质和抗氧化物质，但其高淀粉含量可能对慢性肾炎患者的饮食控制造成影响。慢性肾炎患者通常需要限制摄入高淀粉、高糖和高钠的食物，以控制病情进展和减轻肾脏负担。因此，如果患者打算食用紫薯，建议在医生或营养师的指导下进行，并严格控制食用量。密切监测血糖水平和肾功能，及时调整饮食方案，以确保不会对肾脏造成不利影响。慢性肾炎患者在饮食上应谨慎选择食材，并遵循医生或专业人士的建议，以维持肾脏健康。