晚上摄入过量的甜食可能会对肾炎患者产生一些不利影响。甜食通常含有高糖分，过量摄入可能导致血糖水平升高。对于肾炎患者，高血糖水平可能加重肾脏的负担，因为肾脏需要过滤血液中的糖分。高糖饮食还可能加重肥胖问题，而肥胖可能与肾炎的发展和病情恶化相关。甜食中的某些成分可能增加尿蛋白的排出，这可能对肾脏功能产生负面影响。

对于肾炎患者而言，晚上摄入过多的甜食可能会增加肾脏负担，加重病情，并可能影响血糖和体重控制。因此，建议患者限制晚上摄入甜食的量，并保持均衡的饮食习惯，以促进肾脏健康和全身健康。