男人想要保持健康和耐力，可以通过以下方法实现：

1. 良好的饮食习惯：摄入均衡的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

2. 适度的锻炼：进行有氧运动和力量训练，提高心肺功能和肌肉力量。

3. 控制压力：学会有效应对压力，采取放松的方式缓解紧张情绪。

4. 规律的生活作息：保持充足的睡眠时间，建立良好的睡眠习惯。

5. 避免不良习惯：戒烟限酒，远离毒品，减少对身体的损害。

6. 定期体检：定期进行体检，及时发现并处理潜在的健康问题。

7. 保持良好的心态：积极乐观地面对生活，保持心理健康对身体健康同样重要。