晚期肾结核积水在CT检查中通常可以被观察到。CT扫描是一种常用的影像学检查方法，能够清晰地显示肾脏结构及其周围组织的情况。对于肾结核患者，CT扫描可以显示肾脏内的结核病变、肾盂、输尿管的情况以及是否存在积水等。积水表现为肾盂和输尿管扩张，并伴有肾周围的软组织密度减低，可与正常组织对比显示。因此，通过CT扫描可以清晰地观察到晚期肾结核引起的积水情况，有助于医生进行诊断和治疗的决策。